To'rtta odatiy prebiyotiklar

Ushbu maqola bozorda eng ko'p tan olingan prebiyotiklarni taqdim etadi. Ya'ni, inulin, frukto-oligosakkarid (FOS), galakto-oligosakkarid (GOS) va laktuloza. Bundan tashqari, to'rtta prebiyotikaning foydalari bo'yicha taqqoslash jadvali mavjud.

Prebiyotiklar nima?

Prebiyotiklar kontseptsiyasi xalqaro"prebiyotiklarning otasi"-Glenn Gibbsau tomonidan 1995 yilda taklif qilingan. tanada, shu bilan mezbonni yaxshilaydi Sog'lom organik moddalar.

Inulin

Inulin fruktanlarning tabiiy aralashmasi bo'lib, ayni paytda xalqaro miqyosda eng xavfsiz va samarali prebiyotik sifatida tan olingan.

& #39;ning qiziq tomoni shundaki, barcha turdagi foydali bakteriyalar mavjud

laktobakteriyalar, bifidobakteriyalar va boshqalar uni iste'mol qilishni yaxshi ko'rganligi sababli, hatto ba'zi neytral bakteriyalar Bacteroides va Clostridium va boshqalar uni yeyishadi. Inulin foydali bakteriyalarning ko'payishiga eng aniq ta'sir ko'rsatadi.

Inulinning tabiiy manbalari juda ko'p va inulin deyarli har bir ekilgan turlarda mavjud. Kraxmaldan tashqari, xuddi ildiz mevalari kabi o'simliklar uchun energiya saqlashning yana bir shakli.

Frukto-oligosakkarid (FOS)

Frukto oligosakkaridlar ham shakar yoki hindibodan olinadi. Inulindan farqli o'laroq, u faqat bifidobakteriyalar uchun oziq-ovqat sifatida qaralishi mumkin bo'lgan bifidobakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi.

Og'iz bo'shlig'idagi flora ham fruktooligosakkaridlardan foydalana olmaydi, shuning uchun fruktooligosakkaridlar ham tish kariesining oldini olish uchun ideal tatlandırıcılardir.

Ta'sir mexanizmi bo'yicha oligofruktoza va inulin o'xshashdir. Ularning ikkalasi ham foydali bakteriyalarning gidrolaza tizimidan o'tib, past darajada polimerizatsiyalangan fruktozaga aylanadi, so'ngra fermentatsiya orqali qisqa zanjirli yog 'kislotalari-butiratga aylanadi.

Butirat kuchli. Bu nafaqat ichak florasini muvozanatlash uchun yaxshi yordamchi, balki minerallarning so'rilishiga yordam beradigan mustahkamlovchi hamdir.

Mamlakatimizda oligofruktozaning mashhurligi inulindan yuqori. Buning sababi, asosan, oligofruktoza ishlab chiqarish osonroq: Jujining tabiiy manbasiga qo'shimcha ravishda. Fruktooligosakkarid saxaroza fermentativ gidroliz va izomerizatsiya natijasida ham ishlab chiqarilishi mumkin.

Juda past glisemik indeks (GI) tufayli fruktooligosakkaridlar ko'pincha vazn yo'qotadigan ovqatlar, past kaloriyali ovqatlar va diabet bilan kasallangan odamlar uchun ovqatlarga qo'shiladi.

Bundan tashqari, FOS ko'pincha chaqaloq suti kukuniga qo'shiladi, chunki ona suti oligosakkaridlarga boy bo'lib, bu chaqaloqning ichaklarini sog'lom qiladi.

Galakto oligosakkarid (GOS)

Uchinchi prebiyotik galaktooligosakkarid bo'lib, nomidan ko'rinib turibdiki, oz miqdordagi laktoza monomerining polimerizatsiyasi natijasida hosil bo'lgan moddadir.

GOS bifidobakteriyalar va laktobakteriyalarning o'sishi va kolonizatsiyasiga yordam beradi. FOS dan farqli o'laroq, GOS ko'proq kislotaga chidamli va issiqlikka chidamli. Oshqozon-ichak traktida o'zgaruvchan kislota-asos muhitiga duch kelganda, laktoza aniq afzalliklarga ega.

Galakto oligosakkaridlari zararli bakteriyalarga qarshi kurashda yaxshi kuchaytiruvchi sifatida ham ko'rib chiqilishi mumkin.

Ichak muhitini o'zgartirish uchun foydali bakteriyalar tomonidan sut kislotasi va qisqa zanjirli yog' kislotalarini ishlab chiqarishni rag'batlantirishi mumkin.

Bundan tashqari, zararli bakteriyalarni adsorbsiyalash va zararli bakteriyalarni bosqichma-bosqich yengish uchun bakteriotsinlar kabi bakteriostatik moddalarni ishlab chiqarish uchun ko'p miqdorda hujayradan tashqari polisakkaridlar (yopishqoq moddalar) sekretsiyasini rag'batlantirishi mumkin.

Laktuloza

GOS bilan solishtirganda, laktozadan ham olingan laktuloza kamroq ma'lum ko'rinadi.

Biroq, kattalar ichak florasi uchun laktuloza laktoza hosilalari orasida eng prebiyotik ta'sir ko'rsatadi.

1957 yilda avstriyalik olim Pettler laktuloza bifidus o'sish omili ekanligini aniqladi va uni ich qotishini davolashda qo'lladi. Keyinchalik, ingliz olimi Bertzer laktuloza yo'g'on ichakda noorganik ammiak ishlab chiqarish va so'rilishini cheklashi va shu bilan jigar ensefalopatiyasini davolashi mumkinligini aniqladi.

Hatto klinik randomizatsiyalangan ikki tomonlama ko'r-ko'rona tadqiqotlar ham laktuloza FDA tomonidan tasdiqlangan RIFAXIMIN klinik preparati bilan bir xil terapevtik ta'sirga ega ekanligini ko'rsatdi.

Foyda solishtiring