Hesperidin ozmotik bosimni ushlab turish, kapillyarlarning turg'unligini oshirish, qon ketish vaqtini qisqartirish va xolesterolni kamaytirish funktsiyalariga ega. Klinik ravishda yurak-qon tomir kasalliklarini yordamchi davolashda qo'llaniladi. U arterioskleroz va miokard infarktining oldini olish uchun turli xil dori vositalarini etishtirishi mumkin.
U oziq-ovqat sanoatida tabiiy antioksidant sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, kosmetika sanoatida ham foydalanish mumkin. Gesperidin asosan tsitrusni qayta ishlash chiqindilarida, masalan, qobig'i va xaltasida, tarkibidagi etuk po'stlog'ida va to'qimalarida gesperidinning miqdori (endokarp 30% -50%, apelsin tarmog'i, tosh, pulpa 30% -50% o'rta, ekzokarpda 10% -20%), sharbat va apelsinda 1% -5%
Gesperidinni ekstraksiya qilish usullari orasida erituvchi ekstraktsiyasi, ishqoriy ekstraktsiya va kislota yog'inlari, uglerod kukunining adsorbsiyasi va ion almashinuvi mavjud. Ular orasida gidroksidi ekstraktsiya va kislota yog'inlari usuli oddiy ishlashga, arzon narxga va yuqori ekstraktsiyaga ega. Apelsin po'sti suyultirilgan gidroksidi va piridin va issiq suvda 70 hot dan yuqori, metanolda oz eriydi va atseton, benzol va xloroformda deyarli erimaydi.
Gesperidinni ekstraktsiyalashda asosan tarkibidagi ikkita fenolik gidroksil guruhidan foydalanilib, ishqoriy sharoitda eritmadagi natriy ionlari bilan reaksiyaga kirishib, natriy tuzi hosil bo'ladi va eritiladi, so'ngra kislotalab sovutiladi va eritmadan cho'kindi. Sitrus po'stidan hesperidin ekstraktsiyasi odatda issiq ekstraktsiya usuli va emdirish ekstrakti usulini qo'llaydi va natija juda yaxshi emas. So'nggi yillarda tabiiy o'simliklardan (ayniqsa, Xitoy o'simlik dori-darmonlari) faol moddalarni ultratovush bilan ekstraktsiyasi keng miqyosda olib borildi va ma'lum yutuqlarga erishildi.
Diqqat
Ishqoriy sharoitda halqani ochib eritish orqali ekstraktsiya qilish va kislota sharoitida yopiq tsikl bilan ajratish uchun hesperidindan foydalaning. Ekstraktsiya paytida ishqor miqdorini ko'paytirish etanol miqdorini kamaytirishi mumkin, ammo ishqoriyligi juda katta bo'lmasligi kerak, aks holda hesperidin oksidlanish bilan osonlikcha zararlanadi.
