Mahsulotni tanishtirish
Hindulinli inulin kukuni, shuningdek inulin yoki ilmiy nom fruktan, inulin polisakkaridlari deb ham ataladi. Bu 2-60 fruktoza molekulalarining polimerizatsiyasi natijasida hosil bo'lgan fruktan aralashmasi. Insonning yo'g'on ichaklariga kirgandan so'ng u fermentlanadi va foydali bakteriyalar tomonidan so'riladi. Shuning uchun inulin aralash polisakkarid yoki aralash prebiyotik deb ham ataladi. U Quddus artishoki, sarimsoq, piyoz, momaqaymoq va boshqa o'simliklarda keng tarqalgan. Hozirda u eng yuqori sifatli tabiiy suvda eruvchan xun tolasi hisoblanadi.
 |  |
Jarayon
* Xitoyda Quddus artishoki rizomidan inulin ishlab chiqarish uchun xom ashyo sifatida foydalaniladi. Protein, saqich, xom tolalar va minerallarni olib tashlagandan so'ng, suvni olish, ion almashinuvi, membranani filtrlash va buzadigan amallar bilan quritish kabi ishlab chiqarish jarayonlari orqali Inulin olinadi.
* Xorijiy mamlakatlarda hindiba ildizi hindibo inulin kukunini olish uchun xom ashyo sifatida oqsil va minerallarni purkagich yordamida quritish va boshqa qadamlar bilan tozalashdan so'ng foydalaniladi.
Belgilar
Inglizcha nomi: | Hindistonli inulin kukuni |
Lotin nomi: | Cichorium intybus L. |
Faol moddalar: | inulin |
Amaldagi qism: | ildiz |
Tashqi ko'rinish | oq kukun |
Hidi: | Xarakterli |
Inulin hujayraning protoplazmasida kolloid shaklida bo'ladi. Kraxmaldan farqli o'laroq, u issiq suvda oson eriydi va etanol qo'shgandan keyin suvda cho'kadi va yod bilan reaksiyaga kirishmaydi. Bundan tashqari, inulin fruktozani barcha fruktanlar uchun xos bo'lgan suyultirilgan kislota ostida gidrolizlash juda oson. Fruktoza inulaza bilan ham gidrolizlanishi mumkin.
Funktsiya
Hozirgacha tasdiqlangan Chicory inulin kukunining fiziologik ta'siri asosan quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:
qon lipidlarini nazorat qilish,
qon shakarini kamaytirish,
minerallarning emishini rag'batlantirish,
ichak mikroflorasini tartibga solish,
toksik fermentatsiya mahsulotlarini ishlab chiqarishni to'xtatish,
jigarni himoya qilish,
ich qotishi va semirishni oldini olish, depressiyaga qarshi va boshqalar.
Issiq teglar: hindibo ildizi inulin kukuni, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, fabrika, sotib olish, arzon, arzon narx, organik, toza tabiiy, yuqori sifatli, GMP sertifikati, ISO sertifikati, 100% tabiiy, zavod ta'minoti, issiq sotish
