L-Teanin - uyquni qo'zg'atuvchi, charchoqni ketkazadigan, qon bosimini tushiradigan, o'rganish va xotira qobiliyatini yaxshilaydigan sog'lom birikma-kamdan-kam uchraydi va diqqatni tortadi. Ushbu maqola tanishtiraditheanine ilovasioziq-ovqat sanoatida.
Shu sababli, L{0}}teanin 1998 yilda Germaniyada bo‘lib o‘tgan Xalqaro oziq-ovqat xomashyosi konferensiyasida mukofotlangan. Teanin choy tarkibidagi eng yuqori aminokislota bo‘lib, umumiy erkin aminokislotalarning 50 foizdan ortig‘ini tashkil qiladi. va choy barglarining quruq vaznining 1 foizi -2 foizi. Sof Theanine - oq igna va suvda tez eriydi. Shirin va tetiklantiruvchi ta'mi choy ta'mining tarkibiy qismidir.
1) Choy ichimliklarini yaxshilovchi
Ayni paytda xomashyo va qayta ishlash texnologiyasi cheklanganligi sababli, mening yurtimdagi choy ichimliklarining yangi va tetiklantiruvchi ta’mi odamni qoniqtirmaydi. Theanine choyning yangi va tetiklantiruvchi ta'mining asosiy komponenti bo'lib, kofein va choy polifenollarining achchiq ta'mini yumshata oladi. Shuning uchun choy ichimliklaridagi to'g'ri giyohvandlik choy ichimliklar sifati va ta'mini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Yaponiya Kirin tomonidan ishlab chiqilgan Rich Green Tea ichimligi theanine bilan ajralib turadi va uning Yaponiya ichimliklar bozoridagi muvaffaqiyati juda odatiy misoldir.
2）Funktsional oziq-ovqat qo'shimchalari
Theanine miyadagi alfa to'lqinlarining intensivligini oshirish, odamlarni bo'shashtirish va xotirani yaxshilash funktsiyalariga ega va inson tajribalarida tasdiqlangan.
Shuning uchun uni asabiy taranglikni engillashtiradigan va intellektual funktsional oziq-ovqat-rivojlantirish uchun funktsional tarkibiy qism sifatida ovqatga qo'shish mumkin.
5% konsentrlangan qora choy ekstrakti (Bx=20), 5% toʻldirish (Bx=7,5), 15% shakar, 1% jelleştiruvchi va 0,2% dan iborat formula. teanin, 0,2 foiz limon kislotasi, 0,2 foiz natriy sitrat va 100 foizgacha suv qora choy jeli.measure Miya to‘lqinlari har 5 daqiqadaQabul qilinganidan 60 minut o'tgach va alfa to'lqinlarining miqdori ovqatdan so'ng darhol ko'payganligi va 30 daqiqadan so'ng 1,6 martagacha sezilarli darajada oshishi aniqlandi. Tadqiqotlar shuni ham tasdiqladiki, theanine konfet, turli xil ichimliklar va hokazolarga qo'shiladi. Juda yaxshi tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
3）L -Teanin F sifatidalImproverni yaxshi ko'radi
Theanine nafaqat yashil choyning ta'mini o'zgartiruvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin, balki oziq-ovqatning ta'mini yaxshilash uchun boshqa oziq-ovqatlarda achchiqlik va achchiqlikni oldini oladi. Kakaoli ichimliklar va arpa choyi o'ziga xos achchiq yoki biriktiruvchi ta'mga ega. Tatlandırıcı qo'shsangiz, yoqimsiz ta'm paydo bo'ladi. Tatlandırıcılar o'rniga 0.01 foiz theanine ta'mni sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Tadqiqot shuningdek, qahva, kakao, jenshen ichimliklar, pivo kabi boshqa ichimliklarga qaramlik ham ta'mni yaxshilashi mumkinligini tasdiqladi. Theanine - oziq-ovqat sanoatida istiqbolli ingredientlar.
